Recept: lever support

Een recept dat de lever (detox) support

(met eieren en vis, zuurkool, ui en knoflook en kokosolie) en ook nog eens gewoon lekker is....

---

Ingrediënten(Voor ca. 6 broodjes)

Basisbroodje
100 gram cashewnoten
50 gram kokosolie (of roomboter)
5 eieren
2 teentjes knoflook 
1 ui
1/4 rode peper 
1-2 tl zeezout 
1/2 tl natriumbicarbonaat

Hartige vulling
1 pakje zuurkool
1 blikje tonijn
1 rode paprika

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 160 graden

2. Schil en pel de ui en knoflook

3. Was de peper, snijd doormidden en verwijder de zaadlijst

4. Laat de zuurkool en de tonijn los van elkaar uitlekken

5. Was de paprika, verwijder de zaadlijst en snijd in kleine blokjes

6. Doe alle ingrediënten, behalve de zuurkool, tonijn, paprika en natriumbicarbonaat, in de keukenmachine/blender en laat draaien tot een mooi egaal beslag

7. Giet het beslag in een beslagkom

8. Knijp de zuurkool uit en snijd fijn. Voeg dit samen met de tonijn en paprika bij het beslag

9. Doe als laatste de natriumbicarbonaat eroverheen

10. Schep alles goed door

11. Doe het beslag in hamburger- of cupcakevormpjes

12. Zet ca. 25 minuten in de oven

13. Controleer met een satéprikker de gaarheid

Uit "Puur Variatie", kookboek ontwikkeld door Evenwijs

Een toegankelijk kookboek met recepten vrij van granen, zuivel en toegevoegde suikers... Oer-voeding!
Naast de zuurkoolbroodjes bijvoorbeeld ook bietenbroodjes, boterkoek, notenburgers, diverse salades, notenbrood, kokosbonbons en nog veel meer.